UN BUON TÈ CI RISVEGLIERÀ
LA MENTE E IL CORPO

Quando una foglia del tè si apre nell’acqua
nel nostro cuore sboccia la serenità...

In Cina il tè è un pratica della vita quotidiana, pur rispettando la tradizione. Per i cinesi il tè non è solo un simbolo culturale, ma ha sempre un contatto con la vita reale. Gli intellettuali e i poeti lo prendono per avere una mente lucida ed esprimere i propri sentimenti…

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04 Lug

LA DEGUSTAZIONE DI TÈ TAIWANESE

INTRODUZIONE DI TEAS DA TAIWAN

Il tè è arrivato a Taiwan piuttosto tardi in 17-18 secoli. I cespugli di Oolong sono stati importati dal Fujian ma i tè prodotti erano prevalentemente verdi e fiori. La produzione di Oolongs iniziò all’inizio del XIX secolo. Si è scoperto che l’isola si adatta perfettamente alla coltivazione di Oolongs in particolare – più in alto in montagna sono stati piantati, più gustosi e profumati era il tè.

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02 Set

LUNCH BOX E PAUSA PRANZO DA XING CHA

Esiste una parola cinese, 静心（jin xin）, che letteralmente significa  “cuore tranquillo”. Durante le nostre ricerche abbiamo scoperto che è anche un concetto rilevante nella psicologia AUM (Awareness, comprensione e meditazione).

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