LA DEGUSTAZIONE DI TÈ TAIWANESE

INTRODUZIONE DI TEAS DA TAIWAN

Il tè è arrivato a Taiwan piuttosto tardi in 17-18 secoli. I cespugli di Oolong sono stati importati dal Fujian ma i tè prodotti erano prevalentemente verdi e fiori. La produzione di Oolongs iniziò all’inizio del XIX secolo. Si è scoperto che l’isola si adatta perfettamente alla coltivazione di Oolongs in particolare – più in alto in montagna sono stati piantati, più gustosi e profumati era il tè.

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