Un altro giorno speciale è arrivato nel calendario cinese: Jing Zhe 惊蛰.

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Ecco il nosro pacco di tè di Novembre, tè quotidiano di alta qualità e buon accompagnamento durante il lockdown.

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INTRODUZIONE DI TEAS DA TAIWAN

Il tè è arrivato a Taiwan piuttosto tardi in 17-18 secoli. I cespugli di Oolong sono stati importati dal Fujian ma i tè prodotti erano prevalentemente verdi e fiori. La produzione di Oolongs iniziò all’inizio del XIX secolo. Si è scoperto che l’isola si adatta perfettamente alla coltivazione di Oolongs in particolare – più in alto in montagna sono stati piantati, più gustosi e profumati era il tè.

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Il tè bianco stagionato in Cina viene considerato come una medicina d’erba. Il GongMei è un tè che ha 6 anni di età. Il suo gusto è molto denso e corposo. In questa stagione il tè bianco aiuta molto il fegato, gli occhi e calma il bruciore di stomaco.

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