莖茶 （KUKICHA)
Karigane è un piacevole e morbido tè verde giapponese. La sua miscela aromatizzata all’umami ha un bel colore verde giada. La prima infusione ci ricorda il cetriolo e il litchi. Successivamente il gusto si ammorbidisce e gli aromi verdognoli e violacei diventano più dominanti. Karigane (雁 ヶ 音), o Shiraore (白 折) è una miscela di tè verde giapponese composta da foglie, steli e gambi. Grazie a questa combinazione il tè ha un sapore piuttosto unico. Karigane viene spesso confuso con Kukicha (茎 茶) che, nonostante sia quasi identico, è un altro tipo di tè. Mentre Karigane è fatto della cultivar usata per Gyokuro, per Kukicha usano invece la cultivar Sencha.
Origin: Uji Giappone
Quantità: 3 gr per 250 ml
Infusioni: 2
Temperatura di infusione: 80 ºC.
Tempi di infusione: 2min
