Tè bianco – Yue Guang Bai (月光白) Chiaro di Luna
Yue Guang Bai è un tè bianco dello Yunnan. La caratteristica di questo tè è quella di essere appassito nella notte (al chiaro di luna) e non sotto il sole come il puer. Questo procedimento richiede più tempo ma conferisce al tè finale maggiore aromaticità e ricchezza.
Sentori: le foglie hanno un profumo affascinante di frutti e fiori tropicali. Quando infuso, l’odore si fa più intenso e appare un nuovo sentore di uva e miele.
Gusto: una morbida dolcezza caratterizza il profilo gustativo del tè con lievi note di timo fresco.
Preparazione:
Quantità: 5 gr per 180 ml.
Infusioni: 3
Temperatura di infusione: 80 ºC.
Tempi di infusione: 60-75-100 s
