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TÈ OOLONG – AN XI TIE GUAN YIN 2021

9,00€ – 29,00€

Tè oolong – Tie Guan Yin (铁观音) Budhisattiva di Ferro

Preparazione: 

Quantità: 5 gr per 180 ml.
Infusioni: 3
Temperatura di infusione: 80 ºC.
Tempi di infusione: 60-75-100 s

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Descrizione

Tè oolong – An Xi Tie Guan Yin (铁观音) 

È uno dei tè Oolong più apprezzati in Cina ed è caratterizzato da un bassissimo grado di ossidazione dal 10% al 15%. Le foglie di Tie Guan Yin vengono coltivate e lavorate ad Anxi, nella regione del Fujian, nel sud-est cinese, zona famosa per la produzione di tè oolong.  Le foglie secche si presentano come piccole palline arrotolate che alla prima infusione iniziano ad aprirsi rivelandosi nella loro bellezza e liberando sentori floreali.

Tie Guan Yin è famoso per le sue foglie a forma di perla. Man mano che le piccole perle si aprono lentamente, anche il tè cambia. I sapori primari, moderatamente cotti, dolci e floreali si trasformano successivamente in un gusto leggermente acido e verdastro – cambiamento incredibilmente interessante. Ha un retrogusto persistente e un profumo molto gradevole.

Secondo la leggenda, un tempo Guanyin, il Bodhisatva della Compassione, apparve a un povero contadino, Wei dell’Anxi, e lo condusse a un tesoro segreto che avrebbe condiviso con i suoi vicini: una piccola piantina di tè. E così diventa il nome del tè Tie Guan Yin, cioè la dea di ferro della misericordia.

Sentori: floreale e tostato

Gusto: dolce con retrogusto di semi leggermente tostati.

Preparazione: 

Quantità: 5 gr per 180 ml.
Infusioni: 3
Temperatura di infusione: 80 ºC.
Tempi di infusione: 60-75-100 s

 

Informazioni aggiuntive
Peso

30g, 50g, 100g

COD: 301 Categoria: Tè Oolong Tag: Fujian, HOT, Tè Oolong, Tie Guan Yin

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