Tè verde – Yunnan Green Tea
Un robusto tè verde proveniente dalla provincia dello Yunnan nel sud-ovest della Cina, nota anche come culla del tè. Le foglie sottili producono una leggera infusione e sono meravigliosamente morbide al palato.
Sentori: foglie cadute e muschio.
Gusto: vegetale ravvivato da una nota leggermente amara.
Preparazione:
Quantità: 5 gr per 180 ml.
Infusioni: 3
Temperatura di infusione: 85 ºC.
Tempi di infusione: 60-75-100 s
